크렘미엘

소개

처음 스콘을 만들었을 때 고민했어요.
사람들이 스콘을 일부러 찾아 먹을까?

다른 디저트처럼 화려한 것도 아니고,
크림이 잔뜩 올라간 것도 아닌데.

그러다 한 손님이 한 입 먹고 말하더라고요.
이거 진짜 다르네요. 버터 향이 엄청 진해요. 원래 스콘이 이런 거였어요?

그때 깨달았어요.
스콘은 그냥 빵이 아니라, 취향이 되는 디저트라는 걸.

크렘미엘에 오는 분들은 단순히 달달한 걸 찾는 게 아니에요.
고소하고, 깊은 풍미가 있고, 한 입 베어 물었을 때 이거지! 싶은 그 맛.
그걸 아는 사람들.

그래서 오...